Tom & Co. Brasseurs de Lyon

 

Des bières naturelles et bio

Tom & Co. Brasseurs de Lyon, proposent des bières douces et houblonnées fabriquées artisanalement avec des ingrédients bio et vendues sur le lieu de brassage en centre-ville.

Bière blanche Bako Witbier bière artisanale bio lyon
BAKO
Witbier (Blanche)
ALC./VOL. : 4%
IBUs : 18      EBC : 9.7
Bière blonde Gobi American pale ale bière artisanale bio lyon
GOBI
American Pale Ale (Blonde)
ALC./VOL. : 5%
IBUs : 16      EBC : 11
SAPA
India Pale Ale (Ambrée)
ALC./VOL. : 6%
IBUs : 45      EBC : 27
AWAPIKO
Tripel (Bière d'Abbaye)
ALC./VOL. : 9%
IBUs : 14     EBC : 12.3
NEIPA Tom & Co lyon
AKAROA
New England IPA
ALC./VOL. : 6,5%
IBUs : 40    EBC : 12
Scotch Ale Glencoe bière brune
GLENCOE
Scottish Wee Heavy (Brune)
ALC./VOL. : 7%
IBUs : 25    EBC : 40

Séries limitées

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GAMAY MALTÉ
Bière de vigne
(fermentation spontanée)
ALC./VOL. : 5%
IBUs : 20    EBC : 30
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JALTENANGO
"Café au lait" Imperial Sout
ALC./VOL. : 8,5%
IBUs : 35    EBC : 100
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UTOPIA
???
ALC./VOL. : 0,8%
IBUs : 40      EBC : 11
à propos

de Tom & Co.

Situés en centre-ville de Lyon, au 5, rue des Capucins, Tom & Co. proposent,​ en vente à emporter, des bières bio, fraîchement brassées sur place, en toute transparence avec  la brasserie visible et la possibilité d'échanger directement avec les brasseurs. 

Grâce à un dispositif de remplissage par contre-pression, on peut y acheter de la bière  en vrac pour une consommation immédiate ou jusqu'à 45 jours, sans perte de gaz ni d'arôme.

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Bio et écolo

des produits

À tous les niveaux, Tom & Co. brassent leurs bières avec le souci de respecter l’environnement :

 

  • Matières premières biologiques,

  • Mode de distribution en vrac plus responsable pour réduire les déchets,

  • Contrôle de la consommation en eau par la récupération des eaux de refroidissement,

  • Drêches données et réutiliser pour la culture de champignons,

  • Choix d'un contrat électrique "vert"

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Ateliers brassage...

Visite & dégustation 

Nous organisons les jeudis soirs des visites de la brasserie suivies d'une dégustation de nos bières accompagnées de fromage et charcuterie. 

Un dimanche par mois, vous pouvez rejoindre un groupe d'apprentis brasseurs pour un atelier brassage en conditions réelles !

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©Tom & Co. Brasseurs de Lyon