Lyon, ville connue pour sa riche histoire culinaire et sa gastronomie de renommée mondiale, possède également un patrimoine brassicole en pleine effervescence. Que vous soyez amateur de bières artisanales ou simple curieux, voici un tour d’horizon des bières et brasseries incontournables de Lyon.
Histoire de la bière à Lyon
L’histoire de la bière à Lyon remonte à l’époque romaine. Bien que la ville soit plus connue pour ses vins, la tradition brassicole a toujours eu sa place, avec une résurgence notable au cours de ces dernières années grâce à la popularité croissante des microbrasseries.
Brasseries Lyonnaises emblématiques
Ninkasi
Sans doute la brasserie la plus célèbre de Lyon, Ninkasi mélange la production de bière, une scène musicale dynamique et une restauration axée sur les produits locaux. Leur gamme de bières est variée, allant des lagers légères aux IPA houblonnées.
La Canute
Située dans le quartier de la Croix-Rousse, cette brasserie propose des bières artisanales biologiques, avec une attention particulière portée aux ingrédients locaux.
Brasserie La Canaille
Une petite brasserie qui mise sur la créativité, avec des recettes originales et des ingrédients parfois surprenants.
Bars à bières et dégustations
Le Mont Salève Bar à Bières
Un lieu incontournable pour les amateurs, avec une large sélection de bières locales, nationales et internationales.
Les Fleurs du Malt
Situé en bord de Saône, ce bar offre une vaste gamme de bières artisanales, idéales pour déguster en terrasse lors des beaux jours.
Événements brassicoles
Lyon Bière Festival
Un événement annuel réunissant brasseurs, distributeurs et amateurs de bière pour des dégustations, des ateliers et des conférences.
Apprendre sur la bière
Ateliers de brassage
Plusieurs brasseries et établissements proposent des ateliers où les participants peuvent apprendre les rudiments du brassage et créer leur propre bière.
La scène brassicole de Lyon est dynamique et diversifiée. Que vous soyez à la recherche d’une bière légère pour une chaude journée d’été ou d’une stout robuste pour vous réchauffer en hiver, la ville des lumières a une bière pour vous. Alors, lors de votre prochaine visite, prenez le temps de découvrir et de déguster les nombreuses bières que Lyon a à offrir. Santé !