Notre 

Bièrevolution

Expliquer la fabrication, comprendre l'histoire de la bière et ses styles pour faire évoluer l'image et l'idée que nous nous en faisons ... c'est notre Bièrevolution !

 

Nous sommes totalement transparents quant à la fabrication de nos bières et n'importe qui peut venir à la brasserie voir comment nous brassons, avec quels ingrédients et pourquoi. Nous pensons que c'est pour vous la meilleure façon de savoir ce qu'il y a dans votre verre et pour nous d'avoir votre avis et donc de nous améliorer. 

Au-delà de la brasserie Tom & Co., nous souhaitons apporter des informations utiles sur la bière en général. Quels sont les différents styles, leurs origines, comment faire son choix parmi ceux-ci, comment servir la bière, comment l'accompagner etc. 

 
Participez à nos 

Animations

Au programme :
- un tour accompagné d'explications sur notre équipement de brassage, sur la fabrication de nos bières et de la bière en général
- initiation à la biérologie avec la dégustation de 4 bières associées à 4 fromages de Sophie de la Fromagerie BOF de la Martiniere
- le tout accompagné de charcuterie italienne préparées par Amélie et Jean-Marie de l'épicerie Mangiabuono

Une fois par mois, nous proposons un atelier de brassage le dimanche après-midi.

Au programme 

  • 4h de formation en groupe (max 10 personnes) en conditions réelles sur notre Brewtower

  • le brassage de 150 litres de bière 

  • 15 litres de bière par participant à embouteiller 2 semaines après l'atelier

149€/personne ou

199€ pour 2 personnes

Atelier brassage
 
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©Tom & Co. Brasseurs de Lyon