Notre 

Bièrevolution

Expliquer la fabrication, comprendre l'histoire de la bière et ses styles pour faire évoluer l'image et l'idée que nous nous en faisons ... c'est notre Bièrevolution !

 

Nous sommes totalement transparents quant à la fabrication de nos bières et n'importe qui peut venir à la brasserie voir comment nous brassons, avec quels ingrédients et pourquoi. Nous pensons que c'est pour vous la meilleure façon de savoir ce qu'il y a dans votre verre et pour nous d'avoir votre avis et donc de nous améliorer. 

Au-delà de la brasserie Tom & Co., nous souhaitons apporter des informations utiles sur la bière en général. Quels sont les différents styles, leurs origines, comment faire son choix parmi ceux-ci, comment servir la bière, comment l'accompagner etc. 

 
Soirées "visite et dégustation "

Au programme :
- un tour accompagné d'explications sur notre équipement de brassage, sur la fabrication de nos bières et de la bière en général
- initiation à la biérologie avec la dégustation de 4 bières associées à 4 fromages de Sophie de la Fromagerie BOF de la Martiniere
- le tout accompagné de charcuterie italienne préparée par Amélie et Jean-Marie de l'épicerie Mangiabuono

Visite de la brasserie et dégustation - jeudi 17 septembre

En raison de l'arrivée prochaine d'un heureux événement, aucune soirée "visite et dégustation" ne sera organisée en octobre et en novembre 2020. Les soirées reprendront au mois de décembre 2020. Les coupons achetés en septembre, octobre et novembre seront tous valables 8 mois (au lieu de 6 mois). 

 

Une fois par mois, nous proposons un atelier de brassage le dimanche après-midi.

Au programme 

  • 4h de formation en groupe (max 10 personnes) en conditions réelles sur notre Brewtower

  • le brassage de 150 litres de bière 

  • 15 litres de bière par participant à embouteiller 2 semaines après l'atelier

149€/personne ou

199€ pour 2 personnes

Atelier brassage

IMPORTANT : 

Nous ne prenons plus de nouvelles réservations (jusqu'à la fin 2020). Les ateliers sont destinés en priorité aux personnes détenant un bon cadeau. Si c'est votre cas, adressez nous votre demande par e-mail : tomandco@mail.com (en mentionnant bien le code associé à votre coupon)

Atelier Septembre "Brassez votre bière comme un(e) pro"
Atelier Juillet "Brassez votre bière comme un(e) pro"

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©Tom & Co. Brasseurs de Lyon