Découvrez nos bières bio,
non filtrées et non pasteurisées

Tom & Co. ce sont des bières aux styles différents ayant toutes en commun, une amertume maîtrisée pour une sensation de douceur en bouche relevée par les saveurs aromatiques des houblons utilisés et propres à chaque bière.

Notre gamme "classique" permanente

BAKO

Witbier

4% alc./vol.

IBU : 10     EBC : 6

Bière blanche débordante de saveurs citronnées, à la fois douce et rafraîchissante.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, malt de blé bio*flocons de blé bio*, houblons bio, levure, coriandre moulue bio.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Bako, c'est un parc national situé en Malaisie dans la province du Sarawak. Parsemé de petites plages de sable, Bako offre un trait de côte de rêve mais aussi une faune et une flore riche et rare.

SAPA

India Pale Ale 

6% alc./vol.

IBU : 45     EBC : 25

Bière ambrée aux arômes d'écorces et de résine de pin, Sapa offre une belle amertume équilibrée par des saveurs de malts grillés.

 

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons de blé bio*, houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Sapa est une ville située dans les montagnes au nord-ouest du Vietnam. Elle surplombe les rizières en terrasse verdoyantes et est entourée de  montagnes majestueuses, et de sentiers cachés envahis par la végétation.

GOBI

American Pale Ale

5% alc./vol.

IBU : 20     EBC : 15

Bière blonde à la robe dorée et lumineuse, Gobi offre avec finesse un bouquet de saveurs d'agrumes équilibré par la rondeur du malt apportant des saveurs de biscuit.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons de blé bio*, houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Entre Chine et Mongolie, Gobi c'est un immense désert qui offre tantôt des paysages lunaires comparables au grand Canyon tantôt des dunes dorées parfaitement découpées par le vent. 

AWAPIKO

Tripel

8% alc./vol.

IBU : 15     EBC : 18

Bière à la robe cuivrée, Awapiko conjugue la rondeur et la puissance du malt pour une sensation de douceur en bouche à ne pas sous-estimer.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons de blé bio*, houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Awapiko est un endroit superbement pittoresque au coeur de la campagne néo-zélandaise, à Tiniroto, sur l'île du nord. On y retrouve la dureté du travail de la terre et la force de la nature.

Notre gamme "spéciale" en éditions limitées

AKAROA

New England IPA

6,5% alc./vol.

IBU : 30     EBC : 12

Bière blonde à la robe trouble, Akaroa offre avec rondeur des saveurs de fruits exotiques et d'agrumes reposant sur un moelleux coussin de céréales.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons d'avoine bio*, flocons de blé bio*,  houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Situé à 80 km de Christchurch sur l'Île du Sud en Nouvelle-Zélande, Akaroa est un petit village enclavé entre l’immense Akaroa Harbour et les reliefs volcaniques de la péninsule de Banks.

SANYA

Saison au basilic

4% alc./vol.

IBU : 20     EBC : 10

Bière blonde sèche et légère, Sanya offre des saveurs fraîches et aromatiques du basilic.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons de blé bio*, basilic frais bio, houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Station balnéaire située sur l'île de Hainan en Chine, Sanya est une ville de bord de mer mêlant urbanisation et végétation luxuriante dans un climat tropical. 

GLENCOE

Scotch Ale

7% alc./vol.

IBU : 25     EBC : 47

Bière brune aux saveurs de caramel relevée par du whisky par une finition boisée en bouche.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons d'avoine bio*, flocons de blé bio*, houblons bio, whisky bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Encerclée de sommets de quelque 1 000 mètres, Glencoe est l’une des régions les plus belles et les plus sauvages d’Écosse, alternant entre la force brute des massifs montagneux et la dureté du climat.

UTOPIA

IPA sans alcool

0,5% alc./vol.

IBU : 40     EBC : 12

Bière blonde très (très) légère mais fruitée par le houblon et à l'amertume prononcée.

Ingrédients 

Eau, malt d'orge bio*, flocons de blé bio*, houblons bio, levure.

*allergènes

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Pour la petite histoire...

Est-ce une Utopie ? une bière sans alcool est-ce véritablement une bière ?